و بالاخره اولین کیک خامه ایم رو درست کردم🤩😍😁🌹
خدا رو شاکرم ک بعد از 2 ماه تونستم درستش کنم 😇😙
کیک اسفنجی اش رو هم از پاپیون جون برداشتم🙄🙄🤔🤫 عجیب و غریب بود ولی عالی در اومد
براتون دستورشو میزارم 👇👇
کیک شیفون

مواد لازم برای۸ نفر
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱/۵ پیمانه
شکر ۱ پیمانه سرخالی
بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
آب جوش کمی کمتر از یک چهارم پیمانه
روغن کمی بیشتر از یک چهارم پیمانه
وانیل‏ یک هشتم پیمانه

طرز تهیه
۱- ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل با همزن آنقدر میزنیم تا سفت و کرمی رنگ شود و دانه های شکر کاملا حل شوند (حداقل ۱۰ دقیقه باید با همزن بزنیم )
۲- سپس یک پیمانه آرد و بکینگ پودر ک سه بار الک شده را اضافه میکنیم و مخلوط کرده و بعد آب جوش و روغن را اضافه کرده و کمی با همزن میزنیم در حد مخلوط شدن .
۳- سپس آرد باقی مانده را نیز اضافه میکنیم و با لیسک به صورت زیر و رو کردن هم میزنیم تا پف مواد نخوابد در پایان خیلی کم با دور کند همزن میزنیم تا کاملا آرد با مایع کیک مخلوط شود .
۴- کف قالب را کاغذ روغنی می اندازیم و مایع کیک رو توی قالب میریزیم با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت یک ساعت درون فر قرار میدهیم (قالب ۱۸ ارتفاع ۱۰)
۵- در پایان با سیخ چوبی امتحان میکنیم اگر سیخ چوبی خمیری شد هنوز کیک نیاز به پخت داره اگر خمیری نشد کیکمون آماده هست .

سایر نکات
درجه فرها باهم فرق میکنن
اگر خواستید کیک شکلاتی درست کنید اقاشق غذاخوری از آرد کم کنید و ا قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید .
#کیک_خامه
#کیک
#خامه_کشی
#فیلینگ
#کیک_خامه_ای